Filetes de merluza con queso de oveja al horno

La merluza es uno de los pescados blancos más consumidos en nuestro país. Se caracteriza por su bajo contenido en grasa y aporta una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, además de vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9 y B12) y minerales como el fósforo, potasio, zinc, magnesio, yodo y hierro.
La merluza es de fácil digestión y se utiliza en todo tipo de recetas, como ésta que os proponemos hoy, elaborada por Carlos de El Caldero Nazarí, con queso de oveja curado etiqueta negra Pago «Los Vivales».

Ingredientes y elaboración de la receta paso a paso

Receta elaborada por: El Caldero Nazarí