Queso Curado

Queso: Curado
Etiqueta: Negra

Elaboración

Elaborado con leche cruda 100 % de Oveja, sin ningún tipo de conservante.

Es un queso con una consistencia firme, corteza natural, dura y lisa. Al corte, presenta una pasta de color blanco-marfil, uniforme y sin cerco oscuro próximo a la corteza, con algunos agujeros mecánicos. Firme pero fundente en boca, al mismo tiempo posee la apariencia de un queso joven, con el sabor intenso y elegante de un queso de larga maduración. Sabor profundo, recuerda a la oveja, fiel retrato de su noble origen, con un retrogusto largo y persistente en el paladar.

Curación

De 6 a 8 meses.

Premios

Formato

Formato grande: Peso Aproximado: 3,200 Kg por Pieza. Color: Natural. Embalajes: Cartón 2 unidades.
Formato pequeño: Peso Aproximado: +- 1 Kg. Color: Natural. Embalajes: Cartón 6 unidades.