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  • Queso Curado Etiqueta Negra Pago "Los Vivales" Medalla de Oro World Cheese Awards 2018-19
  • Queso Reserva Etiqueta Burdeos Pago "Los Vivales" Medalla de Oro World Cheese Awards 2018-19
  • Queso Gran Reserva Etiqueta Plata Pago "Los Vivales" Medalla de Plata Wordl Cheese Awards 2018-19
  • Queso Pata de Mulo Pago "Los Vivales" Medalla de Bronce World Cheese Awards 2018-19
  • Queso Tierno Etiqueta Azul Pago "Los Vivales" Cincho de Oro Cheese Awards 2016
  • Queso Semicurado Etiqueta Verde Pago "Los Vivales" Medalla de Bronce World Cheese Awards 2017-2018

INICIO

Baltasar Moralejo e hijos, S.L., anteriormente dedicada al sector cárnico desde hace 50 años, ha querido trasladar su experiencia al mundo de la industria láctea garantizando este queso como producto de primera calidad.

Disponemos de los medios más avanzados y novedosos en cuanto a técnicas de alimentación, cría, ordeño y fabricación se refiere, cumpliendo los más estrictos requisitos en cualquiera de estos procesos: de sanidad, higiene así como respeto del medio.

Podemos garantizar la trazabilidad del producto; esto significa que tenemos el control absoluto de todo el proceso, desde la fabricación de los alimentos que consume nuestra ganadería, pasando por la recría de nuestro ganado, el proceso de ordeño y posteriormente la elaboración del producto final, nuestro queso.

Nos parece muy gratificante poder ofrecer un producto que cumple con todos los canones de calidad establecidos y así poder garantizar un queso con sabor franco, persitencia larga en boca y evolución lenta, sutil y agradable, incitando a repetir degustación.

Premios

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  • PREMIOS_WEB_Textos_WC18-19_Oro
  • PREMIOS_WEB_Textos_WC18-19_Plata
  • PREMIOS_WEB_Textos_WC18-19_Bronce
  • World Cheese Awards Gold 2017-2018
  • World Cheese Awards Silver 2017
  • World Cheese Awards Bronze 2017-2018
  • Global Cheese Awards 2017. Queso de oveja de pasta dura
  • Global Cheese Awards 2017. Categoría: Mejor queso español
  • Global Cheese Awards: Mejor queso continental
  • World Cheese Gold 16-17 Etiqueta Burdeos
  • World Cheese Silver 16-17 Etiqueta Gris
  • Cincho de Plata 2016
  • World Cheese Awards Supergold 2015 2016
  • world_cheese_awards_silver_2015_16
  • Gourmet quesos 2015: VI Cameponato Mejores Quesos España
  • World Cheese Awards Gold 2013
  • world_cheese_awards_silver_2013
  • world_cheese_awards_silver_2012
  • World Cheese Awards Bronze 2012
  • world_cheese_awards_silver_2011
  • World Cheese Awards Silver 2010
  • World Cheese Awards Bronze 2011
  • world_cheese_awards_bronze_2010
  • Botiguero de oro 2010
  • Cincho Plata 2008