Project Info
Project Description
Queso: Cremoso
Elaboración
Queso elaborado únicamente a partir de la leche cruda de nuestras ovejas, con una maduración mínima de 15 días.
Queso de pasta lavada y prensada. Corteza lisa, fina y color marfil blanquecino.
Al corte, la textura de la pasta es cremosa y muy fundente, con algún ojo mecánico.
Sabor láctico, suave y limpio y con marcado retrogusto.
Para disfrutar de sus propiedades, consumir a temperatura ambiente.
Sin conservantes.
Premios
![Global Cheese Awards 2022 Gold Winner. Mejor Queso de Oveja de Pasta Blanda. Global Cheese Awards 2022 Gold Winner. Mejor Queso de Oveja de Pasta Blanda.](https://www.pagolosvivales.com/wp-content/uploads/2022/09/GlobalCheeseAwards_Gold_2022_.png)
![World Cheese Awards Silver 2021-2022 World Cheese Awards Silver 2021-2022](https://www.pagolosvivales.com/wp-content/uploads/2021/11/World_Cheese_Awards_2021_Silver.png)
![World Cheese Awards 2019-2020 Medalla de Plata Mejor Queso de Oveja Novedad del año World Cheese Awards 2019-2020 Medalla de Plata Mejor Queso de Oveja Novedad del año](https://www.pagolosvivales.com/wp-content/uploads/2019/11/WorldCheeseAwards_Plata_2019.png)
Curación
Maduración mínima de 15 días.