Project Info
Project Description
Queso: Cremoso
Elaboración
Queso elaborado únicamente a partir de la leche cruda de nuestras ovejas, con una maduración de 30 a 90 días.
Queso de pasta lavada y prensada. Corteza lisa, fina y color marfil blanquecino.
Al corte, la textura de la pasta es cremosa y muy fundente, con algún ojo mecánico.
Sabor láctico, suave y limpio y con marcado retrogusto.
Para disfrutar de sus propiedades, consumir a temperatura ambiente.
Sin conservantes.
Premios
Curación
De 30 a 90 días.
