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Queijo Curado

Queso_Curado

Project Info

Project Description

Queijo: Curado
Etiqueta: Preta

Elaboração:

Elaborado com leite cru 100% de Ovelha.

É um queijo com uma consistência firme, crosta natural dura e lisa. Ao corte, apresenta uma massa de cor branco-marfim uniforme, sem rebordo escuro na crosta e com alguns olhos. Firme, mas que se derrete na boca, possuindo ao mesmo tempo a aparência de um queijo jovem e o sabor intenso e elegante de um queijo de longo amadurecimento. Sabor profundo que recorda a ovelha, fiel retrato da sua nobre origem, com um retrogosto prolongado e persistente no paladar.

Cura:

Mínimo 105 dias.

Prêmios:

World Cheese Awards Bronze 2021-2022 World Cheese Awards Gold 2021-2022 World Cheese Awards Gold 2018-2019 World Cheese Awards Gold 2017-2018 Global Cheese Awards: Melhor Queijo Continental Global Cheese Awards 2017. Queso de oveja de pasta dura Global Cheese Awards 2017. Melhor queijo continental de massa dura Global Cheese Awards 2017. Categoria: Melhor Queijo Espanhol Global Cheese Awards 2017: Categoria: Queijo Artesão 100% de leite de ovelha World Cheese Awards Silver 2016-2017 World Cheese Awards Supergold 2015-2016 Gourmet quesos 2015: VI Cameponato Mejores Quesos España World Cheese Awards Gold 2013 World Cheese Awards Bronze 2012 World Cheese Awards Bronze 2011 World Cheese Awards Silver 2010 Cincho Plata 2008

Formato grande:

Peso Aproximado: 3,2 Kg por Peça.
Cor: Natural
Embalagens: Caixa 2 unidades.

Formato pequeno:

Peso Aproximado: +- 1 Kg
Cor: Natural
Embalagens: Caixa 6 unidades.