Queso Semicurado

Queso: Semicurado
Etiqueta: Verde

Elaboración

Elaborado con leche cruda 100% de Oveja, sin ningún tipo de conservante.

Es un queso joven con corteza natural, muy fina, dura y lisa. Corte uniforme con algún ojo mecánico. No presenta ningún cerco oscuro próximo a la corteza. Muy fundente en boca, con reminiscencias a avellana, debido a las características de una leche muy aséptica, dejando un sabor ligero pero con personalidad y al mismo tiempo aparece un retrogusto de larga duración en el paladar.

Curación

De 2 a 5 meses.

Premios

Formato

Formato grande:
Peso Aproximado: 3,200 Kg por pieza.
Color: Natural.
Embalajes: Cartón 2 unidades.

Formato pequeño:
Peso Aproximado: +- 1 Kg.
Color: Natural.
Embalajes: Cartón 6 unidades.