Project Info
Project Description
Fromage: SEMI-AFFINÉ
Étiquette : Verte
Élaboration:
Élaboré avec du lait cru 100 % brebis.
Fromage jeune avec une croûte naturelle, très fine, dure et lisse. Coupe uniforme avec quelques trous d’origine mécanique. Il ne présente aucune tâche obscure proche de la croûte. Très fondant en bouche, avec un léger goût de noisette, dû aux caractéristiques d’un lait aseptique, ce fromage laisse un goût léger mais avec de la personnalité tout en maintenant un arrière-goût long en bouche.
Affinage:
De 2 à 5 mois
Prix:
Grand format:
Poids approximatif : 3,2 Kg par pièce.
Couleur : Naturelle
Emballages : Carton de 2 unités.
Petit format:
Poids approximatif : + ou – 1 Kg
Couleur : Naturelle
Emballages : Carton de 6 unités.
