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Queso Tierno (Etiqueta Azul)

Queso Tierno (Etiqueta Azul)

14,0048,00 (IVA Incluido)

Maduración: 15-30 días.

  • Mini
  • Grande
  • Queso Entero
  • Queso cortado en Mitades
  • Queso cortado en Cuartos
  • Queso cortado en Octavos
  • Queso cortado en Doceavos
  • Envasado Normal
  • Envasado al Vacío
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Precio de producto:
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SKU: 1 Categoría: Etiquetas: ,

Descripción

Elaboración:
Elaborado con leche cruda 100% de Oveja.

Siguiendo nuestro afán de hacer nuevas cosas en la actualidad elaboramos un nuevo tipo de queso: “QUESO TIERNO” de oveja de leche cruda, con tan solo 15 días de maduración que permite obtener un producto con ligero sabor, límpio y agradable a queso de oveja, con una textura firme y frágil, fácil de comer.

Podemos elaborar este queso con leche cruda gracias a que el origen de la misma es nuestra ganadería, que sigue rigurosos controles por parte de nuestros veterinarios y de la administración pública de Castilla y León, para garantizar sanitariamente el producto final.

Es un queso de corteza fina y lisa. El corte de la pasta es limpio, ofrece poca resistencia y presenta un color blanco leche, con algún ojo mecánico distribuido irregularmente. La textura es elástica y húmeda, con un ligero tono graso. Tiene un sabor láctico y fresco, que en boca presenta poca dureza pero bastante firmeza, que se disuelve fácilmente, con un retrogusto largo que invita a seguir degustándolo.

Información adicional

Peso N/D
Formato

Mini, Grande

Formato del Queso

Queso Entero, Queso cortado en Mitades, Queso cortado en Cuartos, Queso cortado en Octavos, Queso cortado en Doceavos

Envasado

Envasado Normal, Envasado al Vacío

Premios

world_cheese_awards_bronze_2010

cincho_oro_2016