Project Description
Queijo: Reserva
Etiqueta: Bordeaux
Elaboração:
Elaborado com leite cru 100% de Ovelha.
É um queijo com uma consistência muito firme, com crosta natural, fina, dura e lisa, e de cor de mel. Com alguns olhos distribuídos uniformemente, ao corte apresenta uma massa característica de um queijo “envelhecido” firme. Não tem a aspereza de um queijo velho, mas mantém a característica dos nossos queijos, derretendo-se na boca mesmo depois de 12 meses de amadurecimento. O sabor está ligado ao tempo de amadurecimento e à procedéncia do leite, isto é, as nossas ovelhas. O nosso queijo “reserva” é forte, limpo e aromático.
Cura:
Desde 11 até de 13 meses.
Prêmios:
Formato grande:
Peso Aproximado: 3,2 Kg por Peça.
Cor: Natural
Embalagens: Caixa 2 unidades.
Formato pequeno:
Peso Aproximado: +- 1 Kg
Cor: Natural
Embalagens: Caixa 6 unidades.
