Queijo Reserva

Queijo: Reserva
Etiqueta: Bordeaux

Elaboração:

Elaborado com leite cru 100% de Ovelha.

É um queijo com uma consistência muito firme, com crosta natural, fina, dura e lisa, e de cor de mel. Com alguns olhos distribuídos uniformemente, ao corte apresenta uma massa característica de um queijo “envelhecido” firme. Não tem a aspereza de um queijo velho, mas mantém a característica dos nossos queijos, derretendo-se na boca mesmo depois de 6 meses de amadurecimento. O sabor está ligado ao tempo de amadurecimento e à procedéncia do leite, isto é, as nossas ovelhas. O nosso queijo “reserva” é forte, limpo e aromático.

Cura:

Mínimo 180 dias.

Prêmios:

Formato grande:

Peso Aproximado: 3,2 Kg por Peça.
Cor: Natural
Embalagens: Caixa 2 unidades.

Formato pequeno:

Peso Aproximado: +- 1 Kg
Cor: Natural
Embalagens: Caixa 6 unidades.