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Pata del Mulo Madurado

Queso_Pata_De_Mulo

Project Info

Project Description

Elaboración:

Elaborado con leche cruda 100% de Oveja.

Corteza muy fina, dura y lisa. al corte pasta casi ciega con algún ojo mecánico. no presenta ningún cerco oscuro próximo a la corteza. queso mantecoso con reminiscencias a avellana, debido a las características de una leche muy aséptica. sabor ligeramente láctico con ligeros matices aromáticos. en boca deja un regusto persistente con ese toque láctico ya mencionado.

Curación:

De 2 a 5 meses

Premios:

World Cheese Awards Gold 2017-2018

Formato:

Formato Grande
Peso Aproximado: 1.8 Kg por pieza.
Color: Natural.
Se presenta en cajas de 3 unidades.